[한국][서울] 종로5가 광장시장 서울매운탕

안녕하세요.

계속 연속해서 술안주거리를 적는 것 같습니다.

이번에 적은 글은 광장시장에 있는 서울매운탕집에 대한 글입니다.

광장시장에는 대표적으로 육회, 매운탕, 전이 유명합니다.

육회는 자매집이 유명하지만 근처 가게들도 사실 거의 비슷한 퀄리티와 비슷한 가격으로 손님을 맞이하고 있습니다.

매운탕의 경우도 유명한 곳이 있긴 하지만, 맛 자체는 이제 거의 어느정도 비슷해 져서 적당히 식사하면 됩니다.

아래 사진은 매운탕이 준비된 모습입니다.

앞서 말씀드렸다시피 퀄리티는 대부분 어느정도 좋기 때문에 사실 생선의 신선도가 가장 중요한 것을 알 수 있습니다.

이곳은 알을 먹었을 때 알이 푸석한지, 쫀득한지로 신선도를 따진다면 재료가 신선한 곳입니다.

아래 사진에서처럼 고니나 알 등이 색이 깨끗하고 먹었을 때에도 비린내가 크게 나지 않았습니다.

비린내라는 것이 어떻게 보면 생선이 상할수록 냄새가 심해지는 것이기 때문에, 비린내가 적다는 것도 신선도를 판단하는 척도가 될수있습니다.

미나리도 많고, 가격도 삼각지역의 대구탕 골목에 비해 더 저렴하면서 국물이 졸일수록 시원해지는 맛이었습니다.

아래는 가격표입니다.

정말 시원한 매운탕이 먹고싶을 때 다시 생각나는 맛입니다.

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아래는 지도입니다.

감사합니다! ^^