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먹는 것/요리

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[먹는것][요리] 노브랜드 순수돈까스 에어프라이어 안녕하세요.요즘은 글 잘쓰는 블로거들이 참 많습니다.그렇게 재미있게 글 쓰는 사람들이 부럽습니다.각설하고, 오늘 먹은것은 에어프라이어로 조리한 입니다.에어프라이어로 요리를 하면 맛있어 진다는 이야기들이 많습니다.그래서 이 돈가스도 가능할지 궁금하여 진행해 보았습니다.먼저 노브랜드 돈가스에 대해서 알아보도록 하겠습니다.600g이라고 되어있는데 총 6조각이 들어있습니다.따라서 1조각당 100g이라고 보면 됩니다.공식 조리방법은 기름솥에 식용유를 넣고 170~180도 정도로 끓인뒤 그 끓는 식용유에 넣고 5분정도 튀겨먹는 것 입니다.하지만 우리는 에어프라이어를 사용해 봅니다.영양성분이 없는것이 최고 단점입니다.보통 총 kcal라도 써주는데 이것은 찾기 어려웠습니다.제가 2개를 꺼내고 찍은 사진이라 4개만 보입..
[먹는것][요리] 에어프라이어 치킨볼 식자재마트 안녕하세요. 오늘은 에어프라이어로 치킨볼을 요리해 본 것을 정리해 보았습니다. 치킨볼은 2kg씩 파는 냉동 치킨볼을 이용하였습니다. 영앙소 성분이 들어있지 않아서 아쉬웠습니다만 그래도 단백질이 적을 것 같지는 않습니다. 먼저 바로 냉동실에서 꺼낸 상태입니다. 하얗게 얼어있는것이 보입니다. 이상태에서 해동을 시켜줘야합니다. 전자렌지로 약 1분단위로 2~3분가량 해동시켜줍니다. 전자렌지로 해동이 되면 얼음이 녹고 아래 사진처럼 물기가 보이게 됩니다. 이렇게 일단 녹여 놓고 에어프라이어로 돌려야 겉이 타지 않고 겉이 바삭 속은 촉촉하게 됩니다. 해동하지 않으면 겉은 뜨거운데 속은 차가울 수 있습니다. 에어프라이어로는 탈까봐 낮은 온도로 5분정도 돌려보았습니다. 사실 전자렌지도 사람들이 눈대중으로 익은것 같다고..
[먹는것][요리] 에어프라이어 훈제 삼겹살 안녕하세요. 에어프라이기가 요즘 조리기구의 대세로 자리잡고 있습니다. 저도 몇가지 재료를 이용해서 에어프라이어 요리를 한 적이 있습니다.이와같이 에어프라이어는 전자렌지를 쓰는듯한 와 오븐을 쓰는 수준의 때문에 인기가 많은것이 아닌가 합니다. 오늘 도전해 본것은 훈제된 통 삼겹살을 에어프라이어기계로 조리하는 이야기입니다.[먹는것][요리] 에어프라이어 훈제 삼겹살 [먹는것][요리] 에어프라이어 훈제오리 구이 [먹는것][요리] 에어프라이어 갈비살 구이먼저 완성된 고기의 모습이 아래 사진에 있습니다. 전자렌지로 돌렸을 때의 수분이날아가는 모습보다는, 확실히 오븐에 구운것과 같은 비주얼이 됩니다. 원래 저런것이 아닌지 의심하는 분들을 위해 요리를 하기 전 모습을 보여드립니다. 냉동 통 훈제 삼겹살이 있기 때문에 ..
[먹는것][요리] 에어프라이어 훈제오리 구이 안녕하세요. 저번에 소갈비살을 에어프라이어를 이용해 요리해보았습니다. 이번에는 훈제 오리고기를 구워보았는데, 상당히 괜찮은 퀄리티가 나와서 글을 써보았습니다. 오리고기는 큰 덩어리로 되어있었는데 제가 잘라서 통안에 넣은 사진입니다. 훈제오리의 상태는 꽝꽝 얼어있던 냉동 상태에서 전자렌지로 해동을 시켜서, 차갑기는 하지만 물렁물렁한 부분도 있기는 한 상태로 잘라주었습니다. 너무 딱딱하게 얼어있으면 아래 사진과 같이 슬라이스 하기 너무 어렵기 때문에 전자렌지 해동을 하였습니다. 요리하기 전 냉동실에 있던 훈제오리를 냉장실로 옮겨서 자연해동하는 방법이 가장 좋기는 합니다. 레시피는, 차가운 오리훈제의 슬라이스 상태에서 180도 8분 완료후 잠시 후에 뒤적여서 180도 7분입니다. 오리고기는 먼저 180도에서 ..
[먹는것][요리] 에어프라이어 갈비살 구이 안녕하세요. 요리 글로는 첫번째입니다. 오늘은 에어프라이어를 이용해서 갈비살을 구워보았습니다. 에어프라이어는 요리 방법이 간단하여 요즘 인기가 많습니다. 처음에는 튀김기를 대체하려는 방법으로 도입되었지만 사실 전기 오븐과 같은 제품입니다. 여러가지 재료를 가열하는데 좋은 도구입니다. 튀김처럼 만들어서 드시려면 기름을 조금 뿌려주고 사용하시는 편이 좋습니다. 기름기가 좀 많은 재료의 경우 담백하게 드시려면 기름은 추가로 뿌려주지 않으셔도 됩니다. 간단하게 고기를 구워보려고 하였기 때문에 기름은 추가로 뿌리지 않았습니다. 정말 아무것도 하지않은 갈비살을 넣고 180도에서 10분간 조리하였습니다. 아래 사진처럼 겉이 충분히 익어보입니다. 갈비살을 집에서 구워먹으려고 하면 너무 기름이 많이 튀어서 냄새가 나고 ..