[먹는것][요리] 에어프라이어 훈제오리 구이

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안녕하세요.

저번에 소갈비살을 에어프라이어를 이용해 요리해보았습니다.

이번에는 훈제 오리고기를 구워보았는데, 상당히 괜찮은 퀄리티가 나와서 글을 써보았습니다.

오리고기는 큰 덩어리로 되어있었는데 제가 잘라서 통안에 넣은 사진입니다.

훈제오리의 상태는 꽝꽝 얼어있던 냉동 상태에서 전자렌지로 해동을 시켜서, 차갑기는 하지만 물렁물렁한 부분도 있기는 한 상태로 잘라주었습니다.

너무 딱딱하게 얼어있으면 아래 사진과 같이 슬라이스 하기 너무 어렵기 때문에 전자렌지 해동을 하였습니다.

요리하기 전 냉동실에 있던 훈제오리를 냉장실로 옮겨서 자연해동하는 방법이 가장 좋기는 합니다.

레시피는,

차가운 오리훈제의 슬라이스 상태에서 180도 8분

완료후 잠시 후에 뒤적여서 180도 7분입니다.

오리고기는 먼저 180도에서 8분을 조리하고 추가로 상태를 보고 굽기로 하였습니다.

한번 조리 한 사진은 다음과 같습니다.

오리가 익는데 시간을 둔 것이고, 아직 바삭하게 완성된 모습은 아닙니다.

이제 이 상황에서 살짝 뒤집어주고 다시 180도에서 6분간 돌려주었습니다.

한번 더 구운 사진은 아래와 같습니다.

확실히 더 맛이 나게 구워졌습니다.

좀더 가까이에서 보면, 마치 음식점에서 조리된 음식처럼 잘 구워진 것을 알 수 있습니다.

사실 밖에서 훈제오리구이를 먹으려면 매우 비싼데, 훈제오리를 500그램 마트에서 구하면 만원 이하에 살 수 있습니다.

저렴하게 구입한 훈제오리를 에어프라이어로 맛을 잘 낼수 있기 때문에, 추천해 드립니다.

에어프라이어를 이용해서 맛있게 요리해 보세요!

오븐보다 쉽고 전자렌지보다 더 맛있게 먹을 수 있습니다!

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감사합니다 ^^

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