[한국][경남] 진주 전복해장국 전복죽/전복구이

안녕하세요.

오늘은 경상남도 진주에 있는 건강한 맛집에 다녀온 이야기를 하려고 합니다.

이집은 전복을 메인재료로 삼아 식당을 운영하고 있습니다.

가게 이름은 <전복해장국>입니다.

기본메뉴는 전복 해장국/전복죽입니다.

전복죽은 미리 예약을 해 두어야 바로 먹을 수 있습니다.

또한 2인분부터 주문가능합니다.

아래는 메뉴판입니다.

가격이 저렴하지는 않은데, 그래도 재료가 전복이니 이해를 해 봅니다.

아래는 전복을 주문하면 나오는 밑반찬들입니다.

죽이 슴슴하기 때문에 나오는 짭잘한 반찬들이 정말 잘 어울린다는 생각이 듭니다.

물김치는 소면만 말아서 먹으면 바로 간단한 김치말이국수가 되는것입니다. (좌측 하단)

또한 상단 중간에 있는 갓김치도 마치 고추냉이를 얹은듯이 코가 얼얼하면서 맛있습니다.

무채도 새콤하게 무의 매운맛을 잘 빼서 맛있습니다.

죽은 정말 전복이 넉넉하게 들어있습니다.

아래 사진을 보시면, 고소하게 만든 죽에 전복 내장도 같이 들어가서 색이 연한 갈색입니다.

정말, 다 먹을때까지 끝까지 전복이 숟가락에 담겨지는 느낌이 들 정도로 전복이 들어있습니다.

전복죽만 먹기에는 아쉬워서 전복구이를 함께 주문하였습니다.

도착하면서 바로 주문하였음에도, 구이를 원하시는 분들이 많아서 아무래도 시간이 걸렸습니다.

죽과 구이를 모두 미리 예약해 두면 도착하자마자 바로 먹을 수 있습니다.

전복구이의 비주얼이 정말 대단합니다.

가까이에서 보면 더 먹음직스럽습니다.

전복을 칼집내서 고소한 소금장등에 굽고, 아래는 톳으로보이는 나물같은것에 장식하여 나옵니다.

물론 엄청 맛있습니다.

정말 전복이 부드럽고 한번에 씹어도 질긴느낌이 전혀 없습니다.

하지만 개인적으로는 전복의 맛을 온전히 느끼기 위해 버터구이에 아래 나물같은것은 빼어도 좋을 것 같습니다.

전복 내장은 정말 진한 맛이 납니다.

고소하고 맛있게 먹을 수 있었습니다.

건강에도 좋은데 먹기도 좋기 때문에 너무 인기가 많은 전복인데 이렇게 매일 먹으면 정말 좋을 것 같습니다.

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