와가리 (1) 썸네일형 리스트형 [한국][서울] 와가리 피순대 신설동 안암 순대전골 모듬순대 안녕하세요. 오늘 이야기할 음식은 피순대입니다. 신설동에 있는 에서 먹을 수 있습니다. 먼저 아래는 순대전골입니다. 피순대와 당면, 깻잎, 버섯등을 넣어 매콤하게 끓인 전골입니다. 이렇게 먹으면 소주가 정말 술술 들어갑니다. 아직 끓지 않은 모습인데, 나중에 더 끓으면 정말 맛있습니다. 매운맛은 과하진 않고, 순대가 정말 국물과 어울려서 맛있습니다. 기본 밑반찬들입니다. 각자 덜어먹는데 남기면 안됩니다. 깍두기도 잘 익어서 참 음식과 잘 어울리는 맛입니다. 전골안에 들어있는 피순대가 아래의 피순대 일부입니다. 자세히 보시면 아래 하얀색은 오소리감투이고 뒤는 피순대같습니다. 피순대는 일반 순대와는 다르게 순대의 껍질을 곱창으로 하는 것을 말합니다. 요즘 순대는 보통 인조비닐에 당면을 씌워서 만드는데, 이 .. 이전 1 다음
