paysan breton (1) 썸네일형 리스트형 [먹는것][프랑스] 페이잔 브헤통(Paysan Breton) 르 브히(Le brie) 브리 치즈 안녕하세요.오늘은 먹어본 치즈에 대해서 정리해 보았습니다.Paysan Breton은 프랑스의 유제품 회사입니다.https://www.paysanbreton.com/fr1969년에 만들어졌다고 하는데 유럽 기준으로는 역사가 긴 편은 아닌것 같습니다. 나무위키에서 브리치즈에 대한 설명을 가져왔습니다.브리치즈는 치즈의 여왕이라 불리며 숙성 정도에 따라 많이 다르긴 하나 약간의 신맛과 쏘는 맛이 나며, 나무향과 부드러움으로 유명한 치즈다. 이름은 파리 근교의 지방명에서 유래되었으며 브리가 옛부터 크게 알려지고 많은 소비가 될 수 있었는 것은 파리 근교가 주생산지였기 때문이다. 현재도 파리 부근의 모(Meaux), 멀랭(Melun), 쿨로미에(Coulommiers) 등이 유명한 브리의 생산지다.카망베르 치즈에 비.. 이전 1 다음
