[먹는것][프랜차이즈] 이마트 트레이더스 밀키트 어복쟁반

안녕하세요.
요즘 대형마트 밀키트 퀄리티가 꽤 좋아져서
집에서도 다양한 음식들을 간편하게 먹을 수 있게 되었는데요.

이번에 먹어본 제품은
이마트 트레이더스 밀키트 ‘어복쟁반’입니다.

어복쟁반은 평양 지역에서 유래한 전통 음식으로
얇게 썬 소고기와 버섯, 채소 등을 넓은 쟁반에 담아 끓여 먹는 전골 요리입니다.



집에서 즐기는 평안도식 소고기 전골


보통 한식집이나 한정식에서 볼 수 있는 메뉴인데
요즘은 이렇게 밀키트 형태로도 간편하게 즐길 수 있게 출시되고 있습니다.

오늘은
✔ 구성 내용
✔ 실제 조리 과정
✔ 맛 후기
✔ 추천 타겟층

까지 정리해보겠습니다.

이마트 트레이더스 어복쟁반 밀키트 구성

트레이더스 어복쟁반 밀키트는
전골 형태로 먹을 수 있도록 재료들이 깔끔하게 구성되어 있습니다.

전체적으로 보면 소고기 + 버섯 + 채소 + 만두 구성입니다.

소고기

제품 라벨 기준으로
소고기 약 340g 정도가 들어 있습니다.

얇게 슬라이스된 전골용 고기로
전골이나 샤브샤브처럼 끓이면 바로 익는 형태입니다.

고기가 넓게 펼쳐져 있어서
보기에도 꽤 푸짐한 느낌이 납니다.

버섯

버섯은
표고버섯
기타 전골용 버섯


구성입니다.

특히 표고버섯은 칼집이 들어가 있어서
전골에 넣으면 향이 꽤 잘 올라오는 편입니다.


채소

채소 구성은

배추
청경채
대파
고추
기타 전골 채소
등 전골에 어울리는 채소들입니다.

채소가 아래쪽에 깔려 있고
위쪽에 고기와 버섯이 올려진 구조입니다.



만두

만두는 3개가 들어 있습니다.

전골에 만두가 들어가면
국물 맛도 좋아지고 포만감도 꽤 올라갑니다.


소스 구성

소스는 두 가지가 들어 있습니다.

육수 베이스

갈색 소스 팩으로
전골 국물 베이스입니다.

소고기 전골 스타일의 담백한 육수입니다.

찍어먹는 겨자베이스 소스도있습니다. 새콤달콤합니다.


조리 방법

밀키트라서 조리는 매우 간단합니다.

1️⃣ 재료를 냄비나 전골냄비에 옮깁니다
2️⃣ 육수 베이스를 넣습니다
3️⃣ 물을 적당히 추가합니다
4️⃣ 끓이면서 양념을 기호에 맞게 넣습니다

재료 손질이 필요 없어서
10분 정도면 바로 완성됩니다.



실제 조리 후 모습

끓이기 시작하면

✔ 소고기에서 육수가 나오고
✔ 버섯 향이 올라오고
✔ 채소가 익으면서 국물이 점점 진해집니다.

전골 스타일이라
끓일수록 국물이 깊어지는 느낌입니다.


맛 후기

국물

기본 육수는 담백한 소고기 전골 스타일입니다.

여기에 빨간 양념을 넣으면
살짝 매콤한 느낌이 더해집니다.

전반적으로

✔ 너무 자극적이지 않고
✔ 깔끔한 국물 스타일입니다.



소고기

얇게 썬 전골용 고기라서
끓이면 바로 부드럽게 익습니다.

샤브샤브 느낌으로 먹기 좋습니다.


버섯과 채소

표고버섯이 들어 있어서
국물 감칠맛이 꽤 좋아집니다.

채소에서 단맛도 살짝 올라옵니다.



만두

만두는 고기만두 스타일입니다.

전골 국물을 머금어서
마지막에 먹으면 꽤 맛있는 편입니다.

양은 어느 정도일까?
구성상 2~3인분 정도입니다.
추천 상황은

✔ 2인 저녁 식사
✔ 3인 가벼운 식사
✔ 술안주 전골
정도입니다.



이런 분들에게 추천

1️⃣ 집에서 전골 먹고 싶은 분

재료 손질 없이
전골을 바로 먹을 수 있어서 편합니다.


2️⃣ 술안주 찾는 분

어복쟁반은 소주, 막걸리와 잘 어울리는 음식입니다.
전골 안주로 괜찮습니다.



3️⃣ 집들이 음식

전골은

✔ 보기 좋고
✔ 양도 넉넉하고
✔ 실패 확률이 낮은 음식이라

집에서 손님 올 때 준비하기도 좋습니다.

장점

✔ 조리가 매우 간단함
✔ 소고기 전골이라 호불호 적음
✔ 만두까지 들어 있어 포만감 좋음
✔ 외식 메뉴를 집에서 먹는 느낌


아쉬운 점

밀키트 특성상
고기 등급은 고급 한우 느낌은 아님
채소 양은 조금 적게 느껴질 수 있음


그래서

✔ 버섯 추가
✔ 두부 추가
✔ 당면 추가

하면 훨씬 더 풍성해집니다.


총평

이마트 트레이더스 어복쟁반 밀키트는

전통 한식 전골 메뉴를
집에서 간편하게 먹을 수 있는 제품입니다.

특히

✔ 겨울철 전골
✔ 집에서 술안주
✔ 가족 저녁 메뉴

로 괜찮은 밀키트였습니다.

트레이더스 밀키트 중에서도
무난하게 만족할 수 있는 메뉴라고 생각됩니다.

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